Lasagnes à la bolognaise et sauce bolognaise : toutes nos recettes

Name: La dolce vita en cuisine avec nos recettes de lasagnes à la bolognaise
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lasagnes à la bolognaise
Ingredients: 300 g de pâtes fraîches parfumées ou non; 300 g de viande hachée (boeuf ou veau); 2 gros oignons; 4 gousses d'ail; un bouquet de thym; une bonne pincée ou deux d'origan; 2 cuillers d'huile d'olive; 5 tomates; 100 g de vieux et de très bon parmesan que vous râperez vous même; 1/4 litre de lait; 30 g de beurre; 30 g de farine; sel; muscade

Les lasagnes à la bolognaise, un plat typique de la cuisine italienne et plus précisément émilienne. Photo par Bru-nO

Direction la région de l'Émilie-Romagne en Italie avec les fameuses lasagnes à la bolognaise. Une recette qui a depuis longtemps traversé les frontières du bel paese et qui est devenu le plat comfort food par excellence à partager en famille ou entre amis.

Les lasagnes à la bolognaise sont réalisées avec des lasagnes, des pâtes alimentaires en forme de larges plaques, une sauce bolognaise à base de viande hachée, de pancetta et de coulis de tomates et de la béchamel.